Junisoh

坐落於西新宿希爾頓東京2樓的「Junisoh」，在同一店舖內匯聚了壽司、鐵板燒及會席料理等不同專門料理。店內走廊兩側分別設有割烹與鐵板燒隔間，深處則為色調截然不同的壽司吧檯，空間佈局分明，讓食客身處同一樓層亦能按用餐目的挑選相應席位。

壽司吧檯主要供應由料理職人於席前逐貫捏製的握壽司及刺身套餐。從香氣四溢的炙燒喉黑魚、口感爽脆的鮑魚，到濃郁的海膽，皆以細緻的前置處理突顯海鮮本身的鮮美風味。午市備有相對親民的「壽司 樂」及造型精緻的「華手鞠壽司」，晚市則提供「壽司 藍」及「壽司 菫」等套餐。

若想品嚐肉食料理與鑊氣焦香，鐵板燒吧檯與套餐會是理想之選。除了黑毛和牛牛柳或西冷牛扒外，像「結」等套餐更結合了帆立貝、金目鯛及當季時蔬，餐點中的白飯亦可轉為蒜香炒飯。

店內備有包廂，適合希望在寧靜環境下用餐的商務宴請或慶祝聚會。無論是午晚市的會席套餐或御膳料理，還是啤酒、葡萄酒、日本酒等酒類選擇皆一應俱全，能因應不同場合度過從容的用餐時光。