Junisoh

在同一個店面空間裡，就能分別品嚐壽司、鐵板燒與會席料理這幾門和食專長，正是西新宿東京希爾頓酒店2樓「Junisoh」的特色。通道兩側劃分出割烹與鐵板燒專用區，後方則設有色調相異的壽司吧台，雖然身處同一樓層，動線與格局卻讓客人能依用餐目的挑選適切的用餐氛圍。

壽司吧台提供由師傅在眼前現捏的握壽司與生魚片套餐。菜色涵蓋炙烤後香氣四溢的黑喉、口感俐落的鮑魚以及濃醇的海膽等，讓人品味前置工序細緻的海味本色。午間備有親民的「壽司 樂」或精巧繽紛的「華手鞠壽司」，晚間則有「壽司 藍」與「壽司 菫」等套餐供選擇。

偏好肉類或熱燙焦香風味的賓客，鐵板燒吧台與相應套餐則是俐落的選擇。除黑毛和牛菲力與沙朗牛排外，還有搭配帆立貝、金目鯛與當季烤蔬菜的「結」等套餐，餐後的白飯也能更換為大蒜炒飯一同享用。

店內備有包廂，適合希望在不受干擾的環境中聚餐或慶祝的場合。除了午晚間供應的會席套餐與御膳料理，啤酒、葡萄酒與日本酒等酒類品項亦相當齊全，能配合各種用餐情境度過從容時光。